Ici a Origines Tea & Coffee Réunion , nous sommes très fière de vous relayer ce bel article de Cécile Gay , qui vous présente Natalia KUPIANSKAYA , co-fondatrice de Origines Tea & Coffee
« Aujourd’hui, le 28/01 est une date importante !
L’histoire captivante de notre Sommelière en thés et créatrice de la marque Origines Tea & Coffee, on vous raconte :
Passionnée de son travail mais pas que ! De ses origines aussi.
Ses premiers mots « Bonjour, Hello, Zdravstvuite, Salemetsiz be » beaucoup de « bonjour » on en apprend !
Bien sûr, ses origines :
Natalia KUPIANSKAYA est née en Asie centrale, dans un vaste pays, le Kazakhstan. Le thé fait partie de son quotidien depuis sa naissance.
Ses propres mots sont plus accrochant, Natalia vous raconte :
– » Au Kazakhstan nous buvons un thé noir, corsé souvent consommé à l’anglaise avec un nuage de lait. C’est l’odeur et le goût de mon enfance qui restent bien ancrés dans nos coeurs, dans notre palais. Le plaisir aussi du partage, j’apprécie toujours de faire découvrir mon ressenti, et de surprendre avec les valeurs véhiculées par la thé.
En France nous avons toujours une carafe d’eau à table et au Kazakhstan c’est une théière. Depuis mon arrivée en France, mes goûts ont beaucoup évolué et je me suis ouverte à des thés de différentes couleurs et dans le monde entier, mais j’ai aussi développé un palais sensible aux notes gustatives les plus épurées et les plus corsées.
Depuis 4 ans, Sommelières en Thés, je prends plaisir chaque jour ! Je sens, je goûte et j’assemble les feuilles, les fleurs, les fruits, extraits d’arômes, et tout ça 100% issus de l’agriculture biologique pour obtenir une infusion en accord avec le nom, les attentes visuelles, olfactives, le palais et bienfaisantes. »
Les 5 sens ! Intéressant.
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Mais combien de références aujourd’hui ?
– « Plus de 100 références déjà créées par mes soins, pour ma propre marque Origines Tea and Coffee et ainsi que pour d’autres enseignes. »
Et pourquoi serais-tu la personne qui crée le meilleur assemblage pour tes clients et tes proches ?
– « Tout simplement parce que c’est ma passion et mon plus grand plaisir d’aller au bout du « perfect mix » en assemblant les meilleurs ingrédients. »
Et la plus belle phrase qui sort du cœur de Natalia pour la fin :
– « Créer du thé c’est comme écrire une histoire, ou créer une chorégraphie pour une danse… Le coeur doit y être tout entier… »
Ses valeurs, son partage, sa passion, son talent pour composer de nouvelles recettes dont tout le monde prend plaisir à déguster au quotidien et dans toutes les boutiques Origines Tea and Coffee.
Merci Natalia pour tes mots. La suite vous la connaissez !
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Cécile GAY. «
